Robata

MEDITERRANEAN

Monkfish with saffron marinade.

PERUVIAN

Octopus with yellow chili dressing.

MALLORCAN

Red prawn cooked with salt.

CANARIAN

Tuna with Canary Islands mojo picón sauce.

VIETNAMESE

Iberian pork with Vietnamese style marinade.

MOROCCAN

Lamb loin with yogurt and mint.

ARGENTINIAN

Galician cow Ribeye and chimichurri.

Asian

Free-range chicken, marinated in peanuts sauce and coriander.

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